1、就是缺氧造成的，如果菇体没有腐烂 ， 没有异味，将菇体上是白毛清洗干净后 ， 可以吃 。人工培育的赤松茸其营养丰富，香味浓郁，唇齿留香 ， 可与野生松茸相媲美，富含多种人体必需氨基酸及维生素 。
【赤松茸长毛怎么回事】2、据测定，每100克干品含粗蛋白29克、脂肪0.66克，碳水化合物54.9克 ， 氨基酸总量19.6克，包含所有人体所必需的氨基酸及其它氨基酸共17种 。还含有人体必需的多种矿物质如磷、钙、铁、镁等 。其中维生素PP的含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的10倍，蛋白质及氨基酸含量比黑木耳、香菇、平菇等几种食用菌都较高，蛋白质含量25.75%.高于其他食用菌蛋白质含量的平均水平，氨基酸种类齐全，粗纤维含量较高，可以提供丰富的膳食纤维 。

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