【啤酒辣鸭翅教程】1、鸭翅、啤酒、八角、干辣椒、姜、生抽、食盐 。
2、做法：锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血水；八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用 。
3、锅烧热，油热后 ， 把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味；倒入鸭翅翻炒，炒至鸭翅水分干为止 。
4、再倒入整瓶啤酒，加酱油、盐、翻炒片刻 ， 使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上，大火烧开 ， 改小火焖煮30分钟，待浓汤收汁即可 。

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