【豆角如何做才能炒出绿色】1、配料：豆子、洋葱、姜蒜、干辣椒、胡椒、盐、食用油、胡椒粉
2、把豆角的两头挑出来，去掉两边的丝，放进盆里清洗 。把洋葱、干辣椒、姜和大蒜切成薄片 。
3、在锅里放些盐和食用油，然后把水烧开 。水煮开后，将豆角放入锅中，烫约两分钟，直到豆角切碎变软，然后取出干豆角备用 。
4、锅中放入食用油，加热后将洋葱、姜、蒜放入锅中翻炒，然后将干辣椒和花椒放入锅中翻炒，炒出香味 。先把豆角子炒一下，再加入盐和胡椒粉，炒一分钟左右 。离开锅前 ， 在锅里放一些白芝麻，搅拌均匀，然后关火离开锅 。

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