【新米胚芽发黄吗】发黄 。胚芽部位发黄的大米没坏 ， 正常的大米胚部都会呈现浅黄色 ， 尤其是新粮磨制的大米 。胚芽是植物胚的组成部分之一 ， 与胚轴相连 。它突破种子的皮后发育成叶和茎 。胚芽是植物的精华 ， 它只占种子的2%左右 。
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