【炸鱼块用生粉还是面粉】1、炸鱼用淀粉面粉都可以 ， 两种混合配料也可以 。
2、如果想吃炸鱼不再炖的话 ， 可以用面粉和啤酒加一点儿盐、胡椒粉和成糊状 ， 用鱼裹好下锅炸非常好吃 ， 因为啤酒里面有二氧化碳 ， 可以使面起酥 ， 但是炸鱼必须炸两遍 ， 炸完第一遍捞出等油热了再炸一次 ， 这样表皮更酥脆 。捞出以后挤上柠檬汁非常好吃 。
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