生鱼片用什么鱼?以下几种非常美味的

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生鱼片已经成为一种非常受欢迎的食物，因为生鱼片非常好吃。吃起来很香很好吃。很多人会好奇，生鱼片是用什么鱼做的？其实刺身可以用很多种鱼来做，这里介绍一下。
1.红斑石斑鱼
赤点石斑鱼的日文汉字写法“雉”是鲈鱼科的一种海鱼，属于石斑鱼的一种。它分布在从日本到中国沿海的温暖海域，是一种高级食品。在日本近海的钓鱼爱好者中，红石斑鱼是高档鱼的代名词。其鲜美的鱼肉，无论是做成海鲜火锅还是刺身，都会让人食指大动，也是高档餐厅经常采购的鱼类之一。如果你在市场或餐馆看到它，千万不要错过。
2.白头鲷鱼(白甜鲷鱼)
在日语中，“甜”就是“甜”的意思。就像黑鲷的日文名字有一个“甘”字，它的鱼微甜，非常好吃。在传统的日本料理中，烤或蒸的白头鲷鱼是必不可少的。当然，直接做生鱼片是完全可以的。黑鲷的特点是能适应各种烹饪方式。对了，还有一种白头鲷鱼的亲戚叫红头鲷鱼。在边肖个人看来，白头鲷鱼更好。
3.迟佳
和赤点石斑鱼一样，赤点石斑鱼是鲈鱼科的海洋鱼类，按照正统的日语发音应该叫“ァカムツ”，但人们一般喜欢叫它“ノドグロ”，也就是“黑喉” 。鱼是白色的。相对于其他鱼类，鱼肉的优势在于一年四季都能保证鱼肉的脂肪比例，所以非常鲜嫩，吃起来口感接近口腔。迟佳是寿司最常用的配料。放在烤盘上烤，有一种独特的味道。吃了以后每天都能感觉到开心！
4.鬼
这种鱼不仅中文霸气，日文也很酷。日本汉字一般写“鬼？”或者“鬼虎鱼”但是虽然看起来很凶，但是白肉的味道很好，非常适合炒或者做海鲜火锅，生鱼片也可以。因为个体数量比较少，所以在市场或者海鲜鱼店里很难见到。
5.假索尔
鲦鱼在鲦鱼中是一流的，无论是口感还是外观?。。∩踔劣肫渌呒队憷嘞啾?nbsp;，也不落下风！而且很少见，容易脱钩，也是非常考验钓手功力的一种鱼。与红鲷鱼不同，一年中只有夏天才是最适合吃的季节。夏季的笛鲷中，体重1-2斤左右的中型笛鲷为上品。这个时候乳白色的鱼有一点粉色，最适合做刺身。
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