嘉陵区美食

嘉陵区美食有南充锅盔、花士林蒸饺、南充锅盔灌凉粉、曲水樱桃、大通热凉粉等 。
1、南充锅盔:走在嘉陵南充大街小巷,到处可见各式锅盔熟食专卖店 。一个个方方正正的烧饼统一都是麻子脸,憨厚地恭候在一边,不与花哨的小吃抢噱头 。加上不是现做,因此连吸引顾客眼球的热气都不存在 。
2、花士林蒸饺:花士林蒸饺具有细嫩绵软、咸甜相宜的特点,若加上鸡汤、鲜骨头汤,食之更觉鲜香可口,别具风味,是四川省南充市地方名小吃 。将烫面揉匀,搭上湿纱布静置30分钟,扯成剂子,按平擀成皮料 。猪肉切片入油锅放生姜片、盐、甜酱、白酱炒熟,起锅晾凉斩碎,加入冬菜粒、花椒粉、味精搅匀成咸馅 。26a 猪板油用开水氽后,切成小粒,加白糖、碾碎的芝麻、玫瑰、面粉调成甜馅 。每张皮料包入咸馅或甜馅,放入小笼内,咸、甜各半上笼蒸3至5分钟即成 。
3、南充锅盔灌凉粉:南充锅盔灌凉粉,是四川省南充市的著名特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软 。芳香可口,独具特色 。另广安市武胜县也有一道类似小吃,叫做武胜凉粉锅盔 。
【嘉陵区美食】4、曲水樱桃:红彤彤的樱桃从翠绿的枝叶中探出头来,鲜嫩欲滴、令人垂涎 。4月10日,采访人员在嘉陵区曲水镇和平桥村看到,大片樱桃已经成熟 。在和平桥村,阡陌纵横的田野里苍翠欲滴,樱桃林里不时传来欢声笑语,采摘樱桃的人三五成群,有当地村民,收购樱桃的商贩,还有从城里赶来尝鲜的市民 。
5、大通热凉粉:大通热凉粉,是嘉陵区大通人乃至嘉陵西路人历代流传下来的一道小吃食品 。原料及制作:该食品以豌豆为原料,辅之以腊肉、油、米豆腐、花生、黄豆、芹菜、葱、蒜、大头菜、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种食物或调料为佐料,经加工而成 。