洮南香酒简介洮南香酒厂官网 _知识经验

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1、中文名：洮南香酒产地名称：吉林省洮南市品质特点：窖香浓郁、入口绵甜、回味悠长地理标志：国家质检总局地理标志产品批准文号：国家质检总局公告2015年第162号批准时间：2015年12月29日洮南香酒，吉林省洮南市特产，中国国家地理标志产品。
2、据《洮南文史资料》记载，1960年，洮南制酒厂长石明德带领技术人员研究“东海涌”烧锅古代酿酒工艺。
3、一日中午休憩，梦古人造酒，一老翁似曾相识，携两三小童，以苹果香梨为窖泥，接酒邀其品，只觉酒香扑鼻，醒后仍觉口有余香，造酒一幕历历清晰如在眼前。
4、遂召集酒厂其他厂长、技术人员研究改造工艺窖泥，大家都认为方法可行。
5、投入改造后当年产出的新酒即酒气芬芳、香气四溢。
6、时有“隔壁饮酒千家醉，雨后开瓶十里香”之美誉，遂取地名“洮南”及其酒“香”的特点名为“洮南香酒” 。
7、洮南香酒名称史料记载源于《吉林省志·卷二十·轻工业志·一轻工业》原文为：洮安县酒厂建于1946年，60年代初，开始研制曲香型酒，1963年生产的洮南香曲酒，被命名为全省名酒。
8、同时，开始使用扬碴、挖窖等机械设备，实现固体发酵半机械化生产。
9、该厂由生产普通白酒，转为以生产“洮南香酒”为主的名酒厂。
10、2015年12月29日，原国家质检总局批准对“洮南香酒”实施地理标志产品保护。
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