1、可以做成咸鱼黄豆，黄豆提前用水泡发 ， 泡到涨得大大的那种就可以了，大马哈鱼切成大块，用水洗干净，泡上半小时 。
2、锅里放油烧热 ， 下葱段 ， 姜片煸炒出香味，然后下大马哈鱼块，炒一分钟后下黄豆 。
3、倒入水，没过黄豆即可 ， 这时放入少量的糖(提鲜去腥用的) ， 两勺醋，一勺料酒，两个八角，和几粒花椒 。
【腌好的大马哈鱼怎么做好吃】4、大火煮沸后转小火，炖到汤汁收干即可 。

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