【猪肉的三角肌来自哪个部位】猪肉的三角肌来自前后腿上部 。
猪肉的三角肌表层脂肪修净，肌膜不破 ， 色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味 ， 无异味，冷冻良好 ， 肉质紧密，有坚实感，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味 。
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