咖喱鱼蛋土豆怎么做好吃

菜名:浓香咖喱鱼丸大杂汇 。
材料:深海鲍鱼丸4个 , 鳕鱼海虾球4个 , 海胆仙桃4个 , 蟹籽墨鱼球4个 , 土豆3个 , 胡萝卜2根 , 咖喱块6个 , 香叶 。
做法:
1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;
2、取一只煮锅 , 锅底倒少许油 , 油稍热后放入胡萝卜块 , 煸炒出红油后放入土豆块 , 继续翻炒;
3、加入清水 , 水要没过所有材料 , 然后加入香叶5到6片;大火煮开后转小火继续煮 , 直到土豆变绵软 , 大约需要十几分钟;
4、将香叶取出 , 把咖喱块放入 , 保持小火 , 不停用铲子搅拌 , 直到所有咖喱块溶化 , 并且汤汁变浓稠;
5、另取一只小锅加入清水 , 把鱼丸放入加热 , 煮至鱼丸全部漂起 , 并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤 , 尽量多加些;
【咖喱鱼蛋土豆怎么做好吃】6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀 , 加热煮沸后关火 , 为了让鱼丸更好地入味 , 可以提前半天做好 , 吃的时候再次加热 。