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1、烧酒，即高度白酒 。
2、 古代的酒一般不做多次蒸馏提纯 ， 度数低，后来有了蒸馏酒 ， 因度数高，入口刺激明显 ， 人称“烧刀子”著名的东北烧刀子酒,十元一壶(2两)酒精度数60度. 入口滑润,芬香四溢,非常醇和圆润,为高梁醸造,喝高了不上头,在杯中轻轻一晃,绝对挂杯. 。
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