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【做面包二次发酵怎么发 做面包如何二次发酵】1、主料:高筋面粉350克、白糖35克、食盐3克、酵母4克、鸡蛋2个、纯牛奶180毫升、黄油30克 。
2、首先用一台面包机今天来学习一下做面包,首先我们要在面包机内放入牛奶,但是放入时得稍微加热一点,然后并且要放入适量的酵母 。
3、接下来把酵母和牛奶充分的搅拌均匀,放入黄油,炼乳,糖,盐,鸡蛋一起放入面包机内,然后顺便也把面粉放进去 。
4、然后选择一下面包机的揉面功能,在面包机揉好的面需要在面包机内发酵2个小时,接着然后把葡萄干用水泡一下,直接放入面包机盖子的小盒子里,选择面包机设置功能:欧式柔软面包设置功能,面包就用面包机做好了这就是面包二次发酵的过程 。
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