【万能蘸怎么做】1、首先我们准备好所需要的材料 ， 一瓶辣椒酱 ， 粗辣椒粉 ， 蒜 ， 葱 ， 鸡精 ， 盐 ， 耗油  ， 香油 ， 醋 ， 香菜 ， 将蒜洗干净放入搅拌机里面打成蒜泥 ， 葱切成葱末 ， 香菜切成细段 。然后我们就可以开始了 。
2、开小火预热几分钟 ， 倒入适量的花生油 ， 可以根据自己家的情况用油 ， 油沸腾以后 ， 将油倒入已经放好粗辣椒粉的碗里面 ， 用筷子搅拌一下 ， 防止会有点糊 ， 影响辣椒粉的口味 。
3、等完全搅拌均匀以后 ， 我们再将辣椒酱放入碗里 ， 根据自己的喜爱情况添加用量 。
4、然后我们依次再放入醋 ， 耗油 ， 鸡精 ， 盐 。用筷子将其搅拌均匀后 ， 根据自己口味添加用量 ， 如果担心味道的话 ， 可以自己尝尝看味道 。然后再将蒜泥  ， 葱末 ， 香菜用筷子搅拌均匀 ， 然后再加入最后的重头戏---香油 ， 再搅拌均匀 。
5、这样一碗万能蘸料就做好啦 。

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