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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于生姜发芽能吃吗这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、发芽的姜是可以食用的 。
2、将发芽的生姜切开，发现里面的肉干了，纤维粗了，说明生姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低了 ， 但其主要成分没有发生变化，所以此时食用不会出现中毒或其他不良反应 。市面上大部分生姜都有芽，但不明显 。当然，从营养的角度来说 ， 最好不要等姜发芽了再吃 。
3、生姜不仅含有糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见的营养成分 ， 还含有许多特殊的营养成分 ， 如具有杀菌作用的植物抗生素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜酚等 。
【生姜发芽能吃吗 生姜发芽能吃吗会带来什么危害】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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