材料 ， 奶1杯 ， 大蛋2只 ， 冰糖25克左右 ， 热水四分之一杯 。
炖甜蛋做法如下：
1、首先将冰糖溶入热水成糖水 ， 再把奶加入糖水里搅匀 。用另外一个碗打匀鸡蛋 ， 然后用隔离罩把蛋浆滤过 ， 再均匀注入奶里 。
【炖甜蛋怎么做】2、然后用汤匙把泡沫去掉 ， 每个碗盖上锡纸或湿的厨房纸 。锅里注入水 ， 大火烧开 ， 转小火 ， 盖上盖隔水蒸10分钟即可 。
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