不能 。干腐竹保质期为3个月 , 而保鲜真空腐竹一般可达1年之久 , 但放了3年的腐竹即使表面没有发现什么异常变质现象 , 但内部可能滋生有大量细菌等微生物 , 凭肉眼看不出来 , 而且含有的蛋白质、纤维素、钙、维生素、磷等营养成分会随着放置的时间过长而逐渐减少 。
腐竹如何存放不发霉:1、将买回来的干制腐竹装入密封的袋里 , 然后放到阴凉、通风、干燥的地方保存 。
【放了三年的腐竹能吃吗】2、如感觉其中水分较高 , 应立即放到太阳底下暴晒一下 , 使水分降低到12—14% , 摸着有干硬的感觉为好 。
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