1、食材：羊肉400g、葱半根、生抽10ml、孜然粉5ml、油15ml、孜然粒10ml、辣椒粉15ml、盐5ml 。
2、准备好羊肉洗净 。羊肉切小块 。
3、葱切小圈 ， 加入羊肉中 。
4、加入生抽 。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐 。
5、拌匀后 ， 腌制几个小时 。竹签提前用水泡一会儿 ， 把腌好的肉肥瘦相间的串上 。
【制作烧烤羊肉串的腌制方法】6、排入烤网 ， 底下垫烤盘 ， 烤盘上铺锡纸 。烤箱预热250度 ， 中层 ， 上下火10分钟 ， 取出撒适量孜然粒和辣椒粉 ， 再烤5分钟即可 。

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