1、材料：虾仁300克 ， 豌豆仁两大匙 ， 葱一根 ， 姜一小块，蒜少许； (A)绍酒半大匙 ， 精盐少许； (B)番茄酱两大匙，色拉油一大匙，酱油一大匙半，白糖、豆瓣酱各半小匙 ， 高汤少许 ， 芝麻油一小匙，淀粉约一大匙 。
【豌豆虾仁是怎么做的】2、葱、蒜、姜各自切丝备用 。
3、虾仁与调料(A)腌5～10分钟 。
4、将葱、姜、蒜倒入容器中，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟 。
5、将调料(B)和虾仁倒入③中混合均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟 。
6、取出后，再搅拌均匀，继续高火1.5分钟，再倒入预先煮熟的豌豆仁即可 。

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