一般做八宝粥不放碱 。
八宝粥的做法如下：
材料：
【做八宝粥放碱好吗】黑豆适量、糯米适量、花生仁适量、板栗适量、红薯适量、豌豆适量、红豆适量、玉米适量、荸荠适量 。
步骤：
1、豆类晚上提前泡上过夜；
2、花生仁提前泡发；
3、板栗去外衣后，切成小粒，荸荠销去外衣后切碎粒；
4、玉米、糯米洗净备用 ， 加入适量冰糖；
5、将所有原料加入水后 ， 电压力煲按煮粥键，保温键跳起后即可打开；
6、打开锅 ， 加入冰糖，搅拌融化后食用 。

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