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制作材料:主料:鸭子2公斤，调料:盐50克，五香粉1克，胡椒粉3克，白糖10克，大曲酒5克 。
熏鸭的腌制方法如下:
1.用刀把鸭子剖开 ， 洗干净 。
2.盐和胡椒用火炒 。
3、鸭肉用椒盐30克码，入缸腌制8小时后出缸 。
4.用两三克椒盐、五香粉、白糖、白酒拌匀，放入缸中腌制24小时 ， 取出晾干 。
5.将盐水鸭放入熏炉中，用花生壳熏制4小时 。
6.取出后挂在向阳通风处，晾干至干 。
【熏腊鸭怎么腌制方法视频】以上解释了如何腌制熏鸭 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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