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鸽子汤具有很强的滋补作用,因此有很多人会在手术后选择鸽子汤来滋补身体,但是有很多人不知道怎么做鸽子汤才是最补的,那么手术后炖鸽子汤的做法?术后鸽子汤的五大最佳搭配?山药炖鸡汤材料:鸽子、香菇、木耳、山药、红枣、枸杞、姜、葱、料酒 。
做法:
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,备用 。
2、将香菇、木耳、山药、姜、葱等材料洗净切好备用 。
3、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时 。
4、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟 。
5、山药切块放入,小火炖20分钟 。
6、到山药酥烂,加盐调味即可 。
鸽子炖鸡汤材料:鸽子、鸡肉、葱、姜、料酒、精盐、味精、清鸡汤 。
做法:
1、把鸽子、鸡肉洗净切块焯水备用 。
2、葱、姜洗净备用 。
3、把洗好切好的鸽子、鸡肉放在盘中加葱、姜、料酒、盐、味精蒸七成熟取出 。
4、将鸽肉放在汤碗的一边,将鸡肉斩成茸,加适量清水、葱、姜,随即将鸡汤倒入汤碗内 。
5、待汤吊清后,过筛滤净汤渣,倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖再上笼蒸烂,取出上桌即可
红枣枸杞鸽子汤材料:鸽子、红枣、枸杞、圆肉、茶树菇、党参、淮山、北芪 。
做法:
1、枸杞圆肉用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核 。
【手术后炖鸽子汤的做法 手术后鸽子汤怎么炖好喝又营养】 2、党参,淮山,北芪用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半; 。
3、茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段 。
4、鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块 。
5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满 。
6、放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时即可 。
清炖乳鸽汤材料:乳鸽、鸽蛋、姜片、蒜头、干山楂 。
做法:
1、处理好的鸽子切块,洗净入冷水锅大火煮开后转小火 。
2、用网勺把浮沫和杂质撇干净后,加入姜片,蒜头和干山楂 。
3、然后小火慢炖1小时左右 。
4、之后把鸽蛋放入鸽汤中煮熟 。
5、最后出锅前10分钟,加入适量糖、盐调味即可 。
椰肉乳鸽汤材料:乳鸽、椰子、银耳、红枣、西洋 。
做法:
1、鸽子处理好剁小块,银耳泡发撕小朵,红枣洗净备用 。
2、椰子钻孔倒出椰汁,砸开取出椰肉备用 。
3、鸽子稍微焯水,去浮沫 。
4、然后将乳鸽银耳、红枣、西洋放进砂锅 。
5、大火半小时后转小火2小时倒入椰汁 。
6、最后继续煲15分钟,清甜鲜美的汤即可 。
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