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【冰鲜是冻品吗 冷冻冰鲜食品是什么】冰鲜不是冻品 。冰鲜，是刚刚打捞起来的鱼虾蟹，进行急冷，保鲜时间24小时，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失；而冻品是把食品外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可长期保持食品的不出现变质现象 。可长途运输，长期保存，通常冷冻海鲜可以存放三个月左右 。
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