文章插图
1、主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)
2、生栗子洗净后放入器皿中 , 加精盐少许 , 用开水浸没 , 盖上锅盖;5分钟后 , 取出栗子切开 , 栗皮即随栗子壳一起脱落 , 去衣 。
3、将瘦肉以及排骨洗净 , 切除多余的肥肉以备用 。
4、用瓦煲烧滚清水 , 下猪排骨、瘦肉以及栗子 , 开大火将汤水煲滚约半小时 , 改文火煲约1小时 。
【排骨煲板栗怎么煲 板栗炖排骨怎么炖好吃】5、汤煲好后 , 可将瘦肉、排骨捞出切块 , 再倒回汤内 , 加1/3汤匙盐 , 1/2汤匙酱油调味后 , 装碗即可食用 。
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