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1、山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分 ， 还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素 。秋分时节吃山药可暖身养胃，不失为老少皆宜、价廉物美的滋补品 。
2、莴笋能改善消化系统功能 。莴笋中含有的大量纤维素，能够促进人体的肠壁蠕动 ， 防治便秘 。莴笋的其乳状浆液 ， 能增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌 ， 能迅速帮助人体排出宿便和毒素以及浊气，起到清肠、减肥、瘦身的作用 。
【秋分吃什么好呢 秋分吃啥好】3、红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能 。

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