饭夹生怎么补救 糯米饭夹生怎么补救


饭夹生怎么补救 糯米饭夹生怎么补救

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米饭 , 是中国人日常饮食中的主角之一 , 中国南方主食 , 一些第一次煮饭的人经常会将饭煮的夹生 , 那么饭夹生要怎么补救呢?饭夹生怎么补救1.根据米饭的干湿程度 , 选择用手湿一些水 , 甩到米饭上面 , 再盖上锅盖焖一会即可 。
2.米饭局部夹生 , 在夹生处扎洞 , 加适量温水接着焖 , 也可在夹生饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸 。
米饭夹生可以重新蒸吗可以 。
米饭之所以会出现夹生的现象 , 多半是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体 , 而这种胶质体在火力不足的情况下会隔绝水进入米饭内部 , 于是造成米饭夹生的现象 , 这个可以将米饭均匀在夹生处戳几个洞 , 然后加适量水在进行重新蒸煮即可 。
米饭煮夹生了可以炒吗可以的 , 但是要加点水 。米饭不熟只是因为在煮米饭的时候水放少了 , 或者煮的时间不够长导致的 , 炒的时候加点水 , 炒久一点就能熟了 , 不过更建议重新蒸熟 。
米饭的功效与作用【饭夹生怎么补救 糯米饭夹生怎么补救】 大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。大米上留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素 , 且各种营养素十分均衡 , 所以是最佳主食 。一味米饭 , 与五味调配 , 几乎可以供给全身所需营养 。