1、食材:乌鸡 500克,瘦肉 200克,姜 4克,红枣 50克,花旗参 50克,盐 10克,味精 5克,糖 5克,花雕酒 20克 。
2、将处理干净的乌鸡斩块 。
3、瘦肉切成小块,姜切片 。
4、将乌鸡块,瘦肉块 , 放入锅中,冷水没过 , 大火烧开煮透 。
5、关火 , 将乌鸡块捞出放入汤盘备用 。
6、将花旗参,姜片,红枣放入汤盘 。
7、在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒,火煮一会 。
8、把调好的汤,倒入放好鸡块的汤盘里 。
【鸡汤怎么煲】9、把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上,出锅即可 。
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