【鱼香毛豆如何做】1、材料：带壳毛豆300克，朝天椒3个，生姜一小块，大蒜籽2小瓣，料酒一小勺，生抽两小勺 ， 盐少许，鸡精少许 。
2、毛豆买来洗净，两头角用剪刀剪掉 。
3、大蒜生姜用刀拍扁切碎，朝天椒也切碎 ， 热锅冷油，放入生姜大蒜爆炒，随后把毛豆和碎朝天椒放入煸炒 。
4、加少许料酒继续翻炒 ， 再加少量水炒到差不多熟 ， 放生抽、盐、鸡精翻炒入味，出锅 。

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