水磨糯米粉做红薯饼的方法步骤如下：
1、小红薯洗净，用中火煮30分钟 。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥 。
2、把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里 ， 和匀 。加水，调和成干面团，把面团分成24个小球 ， 用手揉捏小球 ， 压扁制成约6厘米直径的圆形 。
3、大煎锅置中火上预热 。加入四分之一量的菜油 ， 待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转 。待煎上约3分钟 ， 至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可 。重复以上步骤，煎完剩余的饼 。
【水磨糯米粉怎么做红薯饼】4、用纸巾吸去油，稍凉1分钟后即可

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