材料:4个鸡蛋的鸡蛋清 , 少许盐 , 糖 , 白醋 。
做法:
1、将4个鸡蛋清打散 , 直至蛋清上面有一小层泡泡即可;
2、放少许盐、一滴白醋、一勺糖 , 继续搅打鸡蛋清;
3、若稍微黏稠时 , 再加一勺糖 , 继续搅打;
4、搅打至比第三步中的鸡蛋清更稠的时候 , 加入一勺糖 , 继续搅打;
【求淡奶油的做法】5、持续第4步大约10分钟 , 试着用打蛋器将蛋清挑起 , 若蛋清能够立起来 , 则说明淡奶油已做好 。
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