【猪肉炸酱的简单做法】1、主料：五花肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克 。调料：豆瓣酱50克、老抽5克 。
2、五花肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁 。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油 。
3、再继续往锅里放姜末和蒜末 。
4、倒入豆瓣酱 。
5、倒入老抽，加入适量的水，小煮一会儿 。最后将葱末倒入关火即可 。

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