1、黄油事先拿出来软化 ， 打发黄油 。也就是看到黄油变成了羽毛状 ， 并且体积变大了；加入糖粉 。
2、鸡蛋分三次加入 ， 每次加入都要搅拌均匀；加入低粉；将所有的东西都混合 。
3、将面团搓成一个个小的圆饼状；再在小圆饼上面刷一层全蛋液；入预热好的烤箱 ， 180度上下火 ， 20分钟即可 。
【火锅小圆饼家常做法】4、烹饪技巧：糖粉如果没有 ， 也可以用白糖代替 。不过用糖粉做出来的小酥饼口感更好 。这款小圆饼的低粉不需要过筛的 。直接倒入即可！混合面团的时候 ， 不需要揉搓 ， 干湿混合好了就可以了！

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