肉加馍一斤面多少水

肉夹馍配比:面粉250克,酵母粉5克,水80克 。
一斤等于500g,所以肉加馍一斤面,需要160克水 。
1、先将温水与酵母调和 。
【肉加馍一斤面多少水】2、面粉中间开个窝后,把酵母水倒入窝中 。
3、慢慢把面揉匀,反复揉搓至面团表面光滑,不沾手即可 。
4、将揉好的面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵40分钟左右,面团发至两倍大 。
5、将面团取出,排气,重新揉匀后,分成相同大小的六至八个剂子,擀成饼模,盖上湿布静置15分钟 。
6、平底锅加热,小火慢慢将饼干烙,饼皮金黄时再翻身烙另一面,注意火不能大,否则会把饼烙糊 。
7、饼烙好后,就可将饼从中切开(不要切太深),将准备好的配菜夹入馍中即可享受美味了 。
如果觉得面饼太淡,可在和面时加些糖或者盐揉面 。