【银耳泡发后能放几天】1-2天 。将泡好的银耳 ， 沥干多余水分 ， 将其放入冰箱冷藏 ， 冰箱冷藏室的低温环境可抑制细菌繁殖 ， 延长银耳的保存时间 ， 可保存1-2天 。银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分 ， 浸泡水中之后 ， 这些营养成分都可成为微生物的食物来源 ， 让其滋生、繁殖 ， 从而导致银耳发生变质反应 ， 因此还需尽快食用 。
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