原料配方：面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤、明矾0.1公斤、植物油1、25公斤 。
制作方法 ：
1、疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤 ， 碱粉加冷水0.35公斤 ， 分别化成溶液 ， 然后再将碱水徐徐倒入矾水内 ， 用铲进行搅和 ， 直搅到没有泡沫为止 。即可使用 。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水 ， 防止溅出 ， 影响安全 。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀 ， 使之耗油少而产品松脆；
【死面脆麻花的配方和做法】2、面团制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀

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