1、荠菜花煮鸡蛋具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能 。其主料荠菜花的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草” 。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉 ， 归肝、脾、肾经 ， 有和脾、利水、止血、明目等效用 。
【荠菜花煮鸡蛋的功效】2、荠菜花煮鸡蛋是一种民间风俗流传广泛的家常菜，指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟 ， 通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法 。

• 水饺怎么煮才好吃
• 如何去除菜花里的虫子
• 黄鳝煮多久能把寄生虫杀死
• 虾煮多久可以熟
• 蒸的黑米饭太硬了怎么办
• 绿豆要煮多久才熟
• 为什么说煮熟的鸡蛋清能做面膜啊
• 饺子煮熟了为什么会浮起来
• 荠菜怎么摘干净
• 马蹄雪梨煮水有什么功效吗