1、要把南瓜保存起来的方法就是买南瓜时不要买太熟的 。最好要生一点 。而且不要有碰撞到的。也不要有伤口 。买回来要放在阴凉的地方 。这样可以夏天可以放2个多月 。冬天可以放3-4个月，如果做了雕刻品大约可以放3-4个月 。所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来 。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质 ， 所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。
【南瓜冬天怎么储存】3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用 ， 如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用 。在烹调的时候，南瓜心含有相当於果肉5倍的胡萝卜素 ， 所以尽量要全部加以利用 。

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