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同时肉类食物中减少哪些含有饱和脂肪酸的肉类 ， 例如一些动物脑、肥肉、动物油脂等含有大量脂肪的食物就最好不要吃 ， 植物油中玉米油、米糠油、大豆油、芝麻油、向日葵籽油等含较多的多价不饱和脂肪酸 ， 不少研究成果表明 ， 这些植物油可增加胆固醇的分解和排泄 ， 影响胆固醇在体内重新分布 ， 有降血胆固醇、阻止动脉粥样硬化的作用 ， 所以 ， 老年人最好食用上述植物油对我们的身体的影响比较小 ， 不会导致脂肪酸过度变高或者血脂失去了控制 ， 让我们出现一些心血管疾病 。
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对于一些本身就有高血脂、高血压的那个慢性病的人群来说 ， 生活中也要多加注意 ， 老年人还要摄入充足的维生素 。 一般来讲 ， 老年人最易缺乏维生素B1、B2、B6和维生素C 。 老年人随着年龄的增长 ， 血液中维生素B6含量愈来愈少 ， 维生素C贮藏量比青年人也少 ， 尤以吸烟、嗜酒者更易缺乏维生素C 。 因此老年人要有意识地补充摄入富含维生素的食物 。 返回搜狐 ， 查看更多
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