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麻婆豆腐加工豆腐分为三个步骤:
【麻婆豆腐怎么办】1.盐水浸泡:豆腐块一定要用沸腾的盐水浸泡，水温要保持在70℃左右，这样才能保证豆腐鲜嫩，有效去除石膏味和豆腥味，并且在烧制过程中有棱角，不易碎 。
2、豆腐切小块:豆腐可以切小块，也可以切丁，根据个人喜好，尽量切小块，但注意不要把豆腐弄碎 ， 否则会大大影响菜肴的美观 。
3.盐水焯水:锅中加入适量水，水烧开后加入少量食用盐搅拌至融化 。将切好的豆腐片放入水中焯一下，然后取出豆腐沥干水分备用 。不要直接在锅里炒豆腐，这样豆腐容易碎，不容易入味 。像这样用淡盐把豆腐焯一下，可以让麻婆豆腐更美味 。
以上解释了麻婆豆腐的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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