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1、青虾煮个十分钟即可 。煮青虾不要和冷水一起下锅 ， 这样煮得虾的营养都跑到水里了 ， 虾子本身就不鲜了 。一定要等水开了再放虾子煮个十分钟 。鲜虾本身是带有细菌 ， 煮虾要少放水 ， 大约是虾斤数的四分之一 ， 等水烧的全开的时候把虾放进锅里 ， 等到虾变的全红了虾壳出现裂缝有点突出的肉肉就可以了 。
【青虾煮多长时间熟啊过凉水吗 青虾煮多长时间熟啊】2、买虾的时候 ， 要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性 ， 并且体表干燥洁净的 。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的 ， 则是不够新鲜的虾 ， 不宜食用 。一般来说 ， 头部与身体连接紧密的 ， 就比较新鲜 。
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