绿豆沙怎么做好吃又简单

1、绿豆900g,辅料油适量,白糖适量 。
2、绿豆提前用水泡起来4小时以上 。
3、泡好的绿豆,放入锅中,加入超过绿豆的水 。
4、中火煮至绿豆酥烂 。
5、晾凉后,放入保鲜袋里,用擀面杖擀碎 。
6、将准备好的绿豆沙,放入锅中,小火翻炒 。
【绿豆沙怎么做好吃又简单】7、初开始炒的时候,会很粘,要勤搅拌 。待水分蒸发一半的时候,放入食用油和白糖 。
8、水分慢慢蒸发后,炒起来会轻松,这时,不再粘锅但还会粘锅铲 。
9、等豆沙馅不粘锅铲的时候,即可关火盛出备用 。