文章插图
1、原料：排骨、小米、十三香、白胡椒粉、腐乳、生抽、辣椒油、豆瓣酱、蚝油 。
【糯小米蒸排骨的做法窍门 糯小米蒸排骨的做法】2、糯小米提前浸泡两小时 。
3、排骨浸泡两小时，中途换水两次，去除血水 。
4、将排骨洗净捞出，放入十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳，蚝油拌匀 。
5、倒入一勺辣椒油 。放入郫县豆瓣酱拌匀 。
6、将拌匀的排骨平铺在盘里，放冰箱腌制一小时 。
7、电压力锅中放蒸架，将排骨放入蒸制十五分钟即可 。
8、小米蒸排骨，有葱花可以撒上点，会更香 。

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