主料:猪心1只，大蒜1把 。
辅料:盐适量，味精适量，料酒适量，大蒜适量，姜适量，盐适量 ， 鸡精适量，酱油适量 。
做法:
1、把大蒜洗净，猪心洗净切块；
2、把切好的猪心在热水里焊一下；
3、猪心焊过水后沥干 ， 大蒜切断；
4、锅内热油，把猪心放入翻炒；
5、加入料酒继续翻炒；
【猪心可以和蒜心一起炒吗】6、待猪心煮熟后加入调料，放入切好的大蒜翻炒几下，最后盛出装盘即可 。

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