主料
鸡蛋4个，辅料：油适量，白砂糖适量，淀粉适量
步骤
1、打4个鸡蛋，打成鸡蛋液备用 。
2、锅边末上少许油，烧热，倒入鸡蛋液 。
3、慢慢做成鸡蛋饼 。
4、做成金黄色，盛出备用 。
5、在鸡蛋饼上抹点水淀粉液 。
6、卷起来 。
7、成鸡蛋卷 。
8、切成段，备用 。
9、把鸡蛋卷的段放入水淀粉液中，裹上淀粉 。
【炸春蛋卷怎么做】10、成品出炉了 。
11、炸成金黄色，迅速捞出 。
12、做锅中，放入白糖，放少许水熬 。
13、糖熬化成糖水 。
14、冒泡变色，有黏度时，灭火放入炸好的蛋卷，迅速翻炒 。
15、放入七层热的油中，炸鸡蛋卷 。

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