芹菜炒肉要怎么炒才好吃窍门

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【芹菜炒肉要怎么炒才好吃窍门】1.制作材料:芹菜2、3根，瘦肉2块。2个新鲜的红辣椒。
2.挑芹菜梗，用叶子掐掉一端，再把芹菜末端的根剪掉，然后切成小块，瘦肉切成小块，红辣椒切成小块；
3.锅里多放点油。油烧开时，爆香蒜和姜，放入芹菜和红辣椒片，加盐和味精，翻炒装盘；
4.再加一点油，瘦肉切片，放一勺酱油，加一点水防止粘锅，翻炒，然后把炒好的芹菜和辣椒倒回锅里和瘦肉一起翻炒。肉片一熟，就把锅拿出来放在盘子里。
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