治疗肝火旺的食疗 治疗肝火旺的食疗方法


治疗肝火旺的食疗 治疗肝火旺的食疗方法

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肝火旺盛怎么调理?肝火旺盛主要是因为饮食不合理 , 肝气久郁,随之出现口苦、胸闷、乏力、厌食等症状 。我们也可以通过饮食来调理祛火 。那么 , 肝火旺盛怎么调理呢?小编为您介绍10种去肝火的食物和食疗,来看看吧 。肝火旺盛的症状肝火是肝阳的表现形式,“水火者,阴阳之征兆也” 。中医认为,气属于阳,肝气就是指肝的阳气,通俗地说就是功能的外在表现 。它在正常状态下是维持肝脏各项功能的原动力 。肝火旺是指肝气亢盛之热象 , 多因七情过极、肝阳化火或肝经蕴热所致 。可表现为肝脏之热 , 又可表现为肝经之热 。肝为“将军之官,罢极之本”,“体阴而用阳” , 若肝火旺盛,可见头晕、面红、目赤、口苦、急躁易怒、舌边尖红、脉弦数,甚或昏厥、发狂、呕血等 。
肝火证有其自身的病因、病机及临床证治特征 。常见证型有肝火上炎、肝火犯肺、肝火犯胃、肝火挟痰,火旺阴亏等 。由肝失疏泄,气郁化火或肝热素盛所致,与情志激动过度也有一定关系 。临床多见目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等证 。肝火旺盛主要由生活不规律、心情积郁导致 。
【治疗肝火旺的食疗 治疗肝火旺的食疗方法】
草莓草莓既能养肝 , 又是去肝火 。从中医角度讲 , 草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火 。此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃 。但是草莓是凉性的食物,像是脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人更要控制量 。
葡萄葡萄是肝火旺的人要多吃的水果 。葡萄当中含有丰富的VB、VB以及钙、磷、钾和多酚等,对于补充机体所需和调整肝脏细胞的功能非常有用 。另外,葡萄还具有抗氧化功能 , 可以减少自由基对于肝的损害 。所以葡萄也被称为是养肝护肝最佳的水果之一 。
梨梨中含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质和多种维生素 , 具有降低血压、养阴清热的工效 。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人 。而煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和防范痛风、风湿病和关节炎 。梨还具有润燥消风、醒酒解毒等工效,因此在降肝火的食疗中当属最佳食品 。
苦菜其中尤以紫花苦菜对人体保健最为有利 。苦菜性微寒,味辛、苦 , 能够凉血、清热、解毒,保肝利胆,对胆囊炎、肠胃炎以及肝炎都有着良好的治疗功效 。苦菜常见,且做法也简单,因此人们可以多吃苦菜,清除旺盛肝火,其中 , 最简单的方法便是将苦菜洗净捣汁,加入适量白糖后即可饮用,而加入红糖后,其效果更加,不但清热,更能美容护肤,不失为一个简单而有效的方法 。
荸荠据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效 。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状 。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用 。
黄金蚬炖豆腐材料:豆腐300克 , 蚬50克,姜片3—5片 , 水1000毫升,盐适量 。
做法:将新鲜蚬子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片 , 加水盖满食材后,放到电锅内,包上保鲜膜,外锅放水1杯 , 等开关跳起后即可加上调味料食用 。1周2~3次当汤佐膳或点心食用 。
说明:这味炖汤可补脾养肝,补中益气,祛湿去邪 。蚬常被推荐为保健最佳食品 。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助于肝细胞的修复,而且,蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12,利于身体各项机能的维护 。蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养 。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功 。
菊花炖瘦肉材料:菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪瘦肉750克、生姜3片 。
做法:菊花、荷叶稍浸泡 , 漂洗净;红萝卜刮皮、洗净,切块;猪洗净,切方块状,把各汤料一起放入炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可 。进饮时方下盐 。
说明:中医认菊花具有散风清热、平肝明日之功,常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疔疮肿毒等 。红萝卜性平味甘,中医以为它有健脾、补血、助消化、助发育的工效 。荷叶为清热类中药,有解暑热、止血等工效 。民间所说的猪,即为猪肉中的上品部位,肉滑面甘香,润燥而补益 。合而为汤,清香甘润可口,有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的工效,为秋燥时的家庭养生靓汤 。
山药甲鱼汤材料:山药(干)30克,桂圆肉20克,甲鱼1只(重约500克) 。
做法:先将甲鱼宰杀 , 洗净去肠杂,连甲壳带肉加水适量,与山药、桂圆肉清炖至烂熟 。吃肉喝汤 , 每日2次 。
说明:山药补脾利湿,桂圆肉、鳖肉补益气血,鳖甲软坚散结,该方适用于肝硬化早期和慢性肝炎恢复期 。
白茅根猪肺汤材料:鲜白茅根200克、雪梨4个、猪肺1副、瘦肉500克、陈皮5克 。
做法:猪肺洗净,放入开水中煮5分钟;雪梨切块,白茅根切段,陈皮用水浸软;用料一齐放入汤煲 , 先武火煲滚后,改用文火煲2小时即可 。
说明:白茅根具有凉血止血,清热生津,利尿通淋的工效;雪梨味甘性寒,具生滋润燥、清热化痰之工效,非常适合冬天食用 。猪肺味甘,性平,可补肺虚,止咳嗽 。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的工效,尤适用于身体燥热、流鼻血、咳嗽,或痰中带血者服用 。
芹菜粥材料:芹菜100克,枸杞15克,粳米250克 。
做法:将芹菜洗净切碎,与枸杞、粳米一起,放入锅内,加水适量,煮成稀粥 。早晚温热服食 。
说明:芹菜性寒凉,能去肝火解肺胃郁热,轻易上火的人常食有益 。芹菜可以清热解毒,对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处 , 而且它含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动 。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处 。