动物有河豚鱼、海胆等；植物有鲜黄花菜、鲜木耳等 。
河豚鱼：中国《水产品卫生管理办法》明确规定：“河鲀鱼有剧毒 ， 不得流入市场 。捕获的有毒鱼类 ， 如河鲀鱼应拣出装箱 ， 专门固定存放” ， 所以 ， 河鲀鱼还是不吃为好 。
海胆：海胆的两种器官叉棘和棘产生海胆毒素 ， 海胆毒素可溶于水 。在生殖季节误食后会出现中毒 ， 不同的动物会产生不同的中毒反应 。
鲜木耳：新鲜木耳成分中包含一种卟啉的光感物质 ， 这是物质在被身体吸收后 ， 加上阳光的照射会出现皮肤瘙痒、水肿 ， 甚至皮肤细胞坏死的情况 。
【可食用的动物植物中有哪些有毒】鲜黄花菜：新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱 ， 秋水仙碱本身无毒 ， 但吃下去后 ， 在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱 。

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