1、食材：羊肉适量、白萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、食盐适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、盐适量、味精适量、鸡粉适量、胡椒粉适量 。
2、羊肉洗净切块，白萝卜切成菱形 。
3、葱、姜、蒜切片，香菜切段 。
【白萝卜炖羊肉怎么做】4、把白萝卜放入碗中 ， 加盐腌制10分钟 。
5、羊肉焯水，撇去浮沫，捞出备用 。
6、白萝卜焯水备用 。
7、热锅起油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜，爆香 。
8、加入料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、羊肉块 ， 炖15分钟 。
9、加入白萝卜，炖10分钟 。
10、出锅装盘，撒上香菜 。
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