【小笼包怎样和面】1、面粉，酵母，温水混合搅匀，静置发酵15分钟，面粉，泡打粉 ， 白砂糖，发酵好的酵母面糊 ， 搅匀，加温水，边搅拌边倒入面糊 。
2、揉匀，静置发酵5分钟，将面揉圆 ， 盖上保鲜膜，置于温暖处发酵15分钟 。
3、揉出多余气体，切成两半，揉成长条，切成6等份，压扁，擀成面皮，包入肉馅，上锅蒸熟即可 。

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