1、膏蟹2只、海盐1000g、姜片若干、砂锅一个 。
2、用炒菜锅干锅把海盐和姜片一直翻炒大概10分钟 ， 炒到海盐略略发黄就可以了 ， 然后倒一半炒好的海盐放入砂锅里，再把螃蟹摆在盐上 。
3、用剩余的海盐把螃蟹完全盖住 ， 盖上锅盖，大火继续烤大概10分钟到15分钟 。
【盐焗膏蟹的做法窍门】4、然后关火再焖2-3分钟 。把海盐扫走即可开吃 。

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